Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

Name: Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 fette
Ingredients: 100 g di burro; 300 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 250 g di zucchero; 1 arancia; 500 g di ricotta di pecora; 20 g di liquore all'arancia

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Prep. 20 min

Total 1 h

12 fette

Ingredients

100 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 bustina di lievito in polvere per dolci
250 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
500 g di ricotta di pecora scolata dal siero

500 g di ricotta, di bufala, scolata dal siero
20 g di liquore all'arancia
1 cucchiaio di zucchero a velo (optional)