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Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
Prep. 20 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
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3 gousses d'ail
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20 g de gingembre frais
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2 c. à soupe de miel
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1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
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1 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
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1 c. à soupe de pâte miso
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1 c. à soupe de sauce soja selon vos goûts
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2 c. à soupe d'huile de sésame
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500 - 600 g de filets de cabillaud avec peau, frais ou surgelés, coupés en 4 morceaux
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de l'huile végétale pour graisser
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150 g de champignons frais de Paris, en tranches (1 cm)
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1000 g d'eau
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200 g de riz (par ex. riz blanc jasmin ou riz basmati)
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200 g de brocolis en bouquets
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2 c. à soupe de graines de sésame grillées de toutes les couleurs
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50 g d'oignons de printemps en tranches (1-2 mm)
Nutrition per 1 portion
Sodium
638.8 mg
Protein
31 g
Calories
1912.3 kJ /
457.1 kcal
Fat
11.5 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
1.5 g
Carbohydrates
58.9 g
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