Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles
TM5 TM6

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

4.8 (45 ratings)

Ingredients

Saumon en croûte d'amandes

  • 40 g d'huile d'olive, et plus pour graisser
  • 4 filets de saumon frais, sans peau (env. 150 g pièce)
    or 4 filets de saumon surgelés, sans peau, décongelés (env. 150 g pièce)
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 20 g de moutarde de Dijon
  • 15 g de miel
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g d'amandes blanchies
  • 50 g de pain, en morceaux
  • 5 g de persil frais

Tagliatelles au citron et asperges

  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
    or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
  • 300 g de pâtes fraîches, type tagliatelle
  • 250 g d'asperges vertes, en morceaux (2 cm)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ citron, le zeste et le jus
  • du persil frais, haché, en garniture

Nutrition
per 1 portion
Calories
2647 kJ / 633 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
36 g
Fat
36 g
Fibre
3.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes