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Curry de poulet thaï express et riz basmati
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
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1500 g d'eau
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1 ½ - 2 ½ c. à café de sel
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25 g d'huile d'olive
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300 g de riz basmati
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1 gousse d'ail
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50 - 100 g d'oignons
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30 g d'huile végétale
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50 - 100 g de pâte de curry rouge
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200 g de lait de coco
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400 g de pommes de terre à chair ferme en morceaux (3 cm)
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100 g de carottes en morceaux (3 cm)
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600 g de filet de poitrine de poulet, sans peau détaillé en cubes (3 cm)
-
150 g de petits pois surgelés
-
2 - 3 brins de coriandre fraîche équeutés, pour la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
684.5 kcal /
2862.3 kJ
Protein
46.5 g
Fat
15.3 g
Carbohydrates
84.3 g
Fibre
7.1 g
Saturated Fat
1.5 g
Sodium
536.3 mg
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