Pizza di cavolfiore con ceci

Pizza di cavolfiore con ceci

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Base

di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g
di cimette di cavolfiore
500 g
di formaggio di capra fresco
80 g
uovo
1
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Farcitura

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di polpa di pomodoro a pezzi
200 g
200 g di passata di pomodoro
di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino
di semi di finocchio (optional) secchi
½ cucchiaino
di sale
¼ di cucchiaino
di basilico fresco lavate + q.b.
3 foglie
di mozzarella ben scolata, a fette
150 g
di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
80 g
di origano secco
1 cucchiaino
di peperoncino secco piccante in fiocchi
1 - 2 pizzichi

Nutrition per 4 porzioni

Calories 1303.2 kcal / 5452.7 kJ

Protein 83.9 g

Fat 88.7 g

Carbohydrates 51.9 g

Fibre 17.3 g

Saturated Fat 42.9 g

Sodium 4048.2 mg

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