Zoodles de zanahoria con pesto verde

Zoodles de zanahoria con pesto verde

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Prep. 30 min
Total 50 min
4 raciones

Ingredients

  • de piñones crudos
    50 g
  • de zanahoria (con piel)
    800 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de queso parmesano en trozos (y algo más en lascas para servir)
    60 g
  • diente de ajo
    1
  • de hojas de zanahoria en trozos de 2-3 cm
    60 - 90 g
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de pimienta molida
    ¼ de cucharadita
  • agua
    700 g
  • de tomates cherry en mitades
    250 g

Nutrition per 1 ración

Calories 447 kcal / 1873 kJ
Protein 11 g
Fat 36 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 9.7 g
Saturated Fat 7 g
Sodium 644 mg

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