Filetes de peixe em papelote com pak-choi

Name: Filetes de peixe em papelote com pak-choi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g espelta; 1 dente de alho; 2 cm gengibre fresco; 1 c. sopa de mel; 1 c. chá de sal; 30 g sumo de lima; 30 g molho de soja; 400 g água; 10 g azeite; 600 - 800 g filetes de peixe s/ pele; 200 g couve pak-choi; 10 g coentros

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

espelta
200 g
alho
1 dente de
gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
2 cm
mel
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
sumo de lima (½ unid. aprox.)
30 g
molho de soja
30 g
água mais q.b. p/ demolhar
400 g
azeite
10 g
filetes de peixe s/ pele (dourada, robalo, bacalhau, pescada, truta, etc.) cortados em 4 partes (150-200 g cada aprox.)
600 - 800 g
couve pak-choi cortada em pedaços (4 cm aprox.)
200 g
coentros só as folhas
10 g