Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
-
300
g de champignons frais (ex: shiitake, huître royale...), émincés
or 300 g de champignons de Paris frais, émincés - 50 g d'huile végétale
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 25 g de gingembre frais, émincé (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 40 g de ciboules, ciselées et un peu pour la finition
- 1 ½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
5 - 6
piments rouges séchés, type oiseau (voir "Conseil(s)")
or 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne moulu (voir "Conseil(s)") - 1 c. à café eau
- 1 c. à café fécule de maïs
-
60
g de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
or 60 g de sauce de soja légère - 40 g de sauce d'huître
-
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or ½ cube de bouillon de légumes -
1 - 1 ½
c. à soupe de sucre roux
or 1 - 1 ½ c. à soupe de sucre en poudre - ½ c. à café de sel
- 200 g de riz au jasmin
- 100 g de courgette, coupée en lamelles
- 1 carotte (env. 100 g), taillée en julienne
- 100 g de feuilles de chou chinois, coupées en lamelles
- 80 g de mini-épis de maïs en conserve, égouttés (optional)
- 80 g de germes de soja frais
- huile de sésame toasté, pour la finition
- graines de sésame, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 13.8 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1161.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes
30min
Mijoté indien aux œufs et à la tomate
55min
Spaghetti de Sichuan
50min
Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin
55min
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45 分
Quinoa et légumes d'automne au tofu
55min
Salade de riz complet aux champignons et noix
45 分
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1小時 10 分
Chili de pois chiches
45 分
Korma veggie aux noix de cajou
55min
Millet au curry et poulet
35min
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50min