Avgolemono, soupe de poulet au riz et citron

Avgolemono, soupe de poulet au riz et citron

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

1200 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 blancs de poulet en petits dés
2 carottes en fine rondelles
100 g de riz rond
du sel
du poivre moulu
1 œuf
1 jaune d'œuf
le jus d'un citron jaune
quelques pluches d'aneth frais ciselées

Nutrition per 1 portion

Calories 239 kcal / 1009 kJ

Protein 28 g

Fat 4 g

Carbohydrates 21 g

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