Skip to main content Search
Mijoté de lapin et purée de patate douce

Mijoté de lapin et purée de patate douce
2.8 6 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 35 g d'huile d'olive
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de carottes coupées en cubes (environ 1,5 cm)
  • 50 g de branche de céleri coupée en morceaux (environ 1 cm)
  • 600 g de viande de lapin, en morceaux
  • 100 g d'eau
  • 15 g de farine de blé
  • 200 g de navets coupés en cubes (environ 1,5 cm)
  • 200 g de chou frisé coupé en morceaux
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 bouquet garni (voir "Conseil(s)")
  • 500 g de patates douces coupées en morceaux (1,5 cm)
  • 500 g de haricots blancs en boîte
  • 1 ¼ c. à café de sel
  • 5 cm de curcuma frais coupé en tranches
  • 300 g de petits pois, frais ou surgelés
  • 200 - 250 g de pleurotes coupées en morceaux
  • 5 branches de thym frais effeuillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1036.8 mg
Protein 33.8 g
Calories 2000 kJ / 478 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 14.2 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France
Vive Pâques ! 16 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

4.5(2)

45 min

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

3.6(14)

1 h 50 min

Salade de boulgour et saumon vapeur

Salade de boulgour et saumon vapeur

3.9(8)

25 min

Purée de pomme de terre et merguez

Purée de pomme de terre et merguez

4.3(23)

55 min

Sandre en croûte de café

Sandre en croûte de café

4.2(6)

30 min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

4.8(5)

13 h 20 min

Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.1(8)

1 h 15 min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3(47)

1 h 45 min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

4.3(3)

35 min

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

4.8(31)

50 min

Purée mousseline

Purée mousseline

4.6(191)

40 min

Mon petit hachis Parmentier

Mon petit hachis Parmentier

4.2(115)

1 h