Mijoté de lapin et purée de patate douce

Mijoté de lapin et purée de patate douce

2.8 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

35 g d'huile d'olive
200 g de poireau coupé en morceaux
2 gousses d'ail
150 g de carottes coupées en cubes (environ 1,5 cm)
50 g de branche de céleri coupée en morceaux (environ 1 cm)
600 g de viande de lapin, en morceaux
100 g d'eau
15 g de farine de blé
200 g de navets coupés en cubes (environ 1,5 cm)
200 g de chou frisé coupé en morceaux
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
1 bouquet garni (voir "Conseil(s)")
500 g de patates douces coupées en morceaux (1,5 cm)
500 g de haricots blancs en boîte
1 ¼ c. à café de sel
5 cm de curcuma frais coupé en tranches
300 g de petits pois, frais ou surgelés
200 - 250 g de pleurotes coupées en morceaux
5 branches de thym frais effeuillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 478 kcal / 2000 kJ

Protein 33.8 g

Fat 12.5 g

Carbohydrates 60 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 2.7 g

Sodium 1036.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France

Vive Pâques ! 16 Recipes
France

You might also like...

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

50 min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1 h 10 min

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

1 h 50 min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1 h 20 min

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30 min

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

40 min

Souris d'agneau

Souris d'agneau

1 h 15 min

Parmentier de canard, panais et carotte

Parmentier de canard, panais et carotte

1 h 10 min

Bœuf thaï et purée de patates douces

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1 h

Blanquette de veau et ses petits légumes

Blanquette de veau et ses petits légumes

1 h

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min