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Menu: Risotto allo zafferano con salsiccia e tortini al cioccolato
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Risotto zafferano e salsiccia
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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30 g di scalogno a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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300 g di salsiccia spellata, a pezzi (3 cm)
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320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
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60 g di vino rosso
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820 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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1 bustina di zafferano in polvere
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½ - 1 cucchiaino di sale
Tortini al cioccolato a vapore
-
150 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
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70 g di cioccolato al latte a pezzi
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140 g di burro a pezzi + q.b.
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4 uova
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100 g di zucchero
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50 g di farina tipo 00
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700 g di acqua
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gelato alla vaniglia (optional) a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
1381 kcal /
5778 kJ
Protein
32.8 g
Fat
84 g
Carbohydrates
128.9 g
Fibre
4.4 g
Saturated Fat
36.9 g
Sodium
1501.6 mg
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