![Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bdeeb11b-346b-46d4-a711-374a11cee2e5/Derivates/e49bc411-a1c4-4b38-aa53-a48ccc78c7f9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pepino con piel, en láminas muy finas (1-2 mm)
- ½ cucharadita de sal
- 16 cubitos de hielo
- 500 g de agua
- 400 g de patata en dados de 15 mm
- 100 g de edamame (sin la vaina)
- 100 g de tirabeques
- 5 - 10 g de jengibre fresco
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 - 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 aguacate en dados 2 cm
- 2 cebolletas rectas en rodajas 5 mm
- 3 - 4 rabanitos con piel en láminas muy finas
- 150 g de brotes de soja frescos
- 200 - 300 g de solomillo de ternera muy frío, en filetes finísimos (carpaccio)
-
2 - 3
pellizcos de shichimi togarashi (7 especias japonesas)
or 2 - 3 pellizcos de pimienta molida -
1
cucharada de semillas de sésamo negro
or 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1941 kJ / 464 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 28.3 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 786.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia
1h 45min
Poke bol de salmón y mango
40min
Poke bol hawaiano
45min
Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo
1h 35min
Focaccinas
3h 30min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
1h 30min
Mini poke bowls vegetarianos
40min
Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.
2小時 30 分
Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki
1h
Dim sum 'Shao mai'
2h
Sándwich de falafel y salsa de cilantro
45min