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Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon curado
Prep. 10 min
Total 3 h 50 min
8 raciones
Ingredients
Masa de pizza
-
240 g de agua
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5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
400 g de harina de fuerza
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1 cucharadita de sal
Crema de calabaza
-
500 g de agua
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400 g de pulpa de calabaza en trozos de 1-2 cm
-
1 pellizco de ajo en polvo
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1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
Montaje
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200 g de queso scamorza ahumado en rodajas de 4-5 mm
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60 g de beicon curado en lonchas
-
25 g de queso parmesano en lascas
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10 g de crema de balsámico
Nutrition per 1 ración
Calories
346 kcal /
1447 kJ
Protein
14.2 g
Fat
13.5 g
Carbohydrates
42 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
4.7 g
Sodium
550.5 mg
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