Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2.9 14 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 35 min

6 parts

Ingredients

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de haricots verts frais
50 g de fèves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 367 mg

Protein 6.3 g

Calories 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fête des parents 10 Recipes
France

You might also like...

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5 h 30min

Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons

1 h 45min

Terrine de poissons aux légumes

6 h 30min

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50min

Quenelles nature sauce nantua

3 h 40min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 h

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1 h

Flans de potiron et magret fumé

1 h 15min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1 h 45min

Petits flans de carotte

12 h

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Terrine aux deux poissons

1 h