Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

4.7 14 ratings

Prep. 25 min

Total 13 h 35 min

4 portions

Ingredients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ bouquet de verveine
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

300 g de poires en cubes
50 g de cassonade
35 g de beurre demi-sel en morceaux
3 étoiles de badiane
500 g d'eau
2 capsules de cardamome
1 c. à café de cannelle en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 2163 kJ / 517 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of glaces et sorbets 24 Recipes
France

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 h 20 min

Shortbreads aux noix et au thym

45 min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30 min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 h

Pêche pochée au thym

3 h 20 min

Christmas cake traditionnel

720 h

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 h 35 min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12 h

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8 h

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 min

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45 min

Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises

4 h 40 min