Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ofengemüse
- 300 g Drillinge, halbiert
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 100 g Cherry-Tomaten
- 100 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
- 1 Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)
- 30 g Öl
- 2 Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
Rinderfilets
- 1350 g Wasser
- 20 g Zitronensaft
- 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
- 50 g Butter
- 2 Zweige Rosmarin
Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung
- ½ Bund gemischte Kräuter, abgezupft
- 20 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 175 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz und mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und mehr zum Würzen
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3905 kJ / 932 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 75 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40 min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1小時 45 分
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1小時 25 分
Lammhüften mit Speckbohnen
1小時 30 分
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1小時 10 分
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1小時 30 分
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1小時 20 分
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2h 20 min
Lammhüften mit Speckbohnen
1小時 30 分
Saltimbocca mit Ofengemüse
2小時 10 分
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1小時 35 分