Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

2.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Oeufs

6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Salade de céleri-rave et de carottes

300 g de céleri-rave en morceaux (2 cm)
300 g de carottes en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt, 3,5% M.G.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron, fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Oeufs écossais

50 g d'échalotes coupées en 2
2 brins de persil frais les feuilles uniquement
600 g de viande de bœuf, désossée sans tendons, en morceaux (3 cm)
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé pour enrober les oeufs
1500 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 742 mg

Protein 32.8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 26 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45 min

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

No ratings

Pain croustillant

1 h

Falafel et houmous de betterave rouge

20 min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 h 20 min

Soupe de poireaux au fromage

30 min

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1 h 20 min

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

40 min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30 min

Salade de crudités façon Thermomix®

10 min

Pesto de roquette et piments rouges

5 min

Porridge aux fruits frais

15 min