Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Uova
- 6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
- acqua per riempire fino a 1 l
Nidi di Pasqua
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Insalata di uova
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di scalogno
- 30 g di panna acida
- 10 g di senape
- 10 g di maionese
- 10 g di aceto
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
- erba cipollina fresca q.b. per servire (optional)
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 141.3 kcal / 591.3 kJ
- Protein
- 5 g
- Fat
- 5.9 g
- Carbohydrates
- 16.5 g
- Fibre
- 0.7 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Sodium
- 143.8 mg
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