Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Nidi di Pasqua

250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Insalata di uova

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di scalogno
30 g di panna acida
10 g di senape
10 g di maionese
10 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
erba cipollina fresca (optional) q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 143.8 mg

Protein 5 g

Calories 591.3 kJ / 141.3 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti

1 h 30min

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5 h

Alberello salato

2 h 30min

Crostata salata con fichi

1 h 30min

Cestini di verdure croccanti

55min

Mini pasqualine

1 h 30min

Insalata di farro e pollo

45min

Crostata salata con pere, Brie e prosciutto

1 h 30min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3 h 30min

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

1 h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 h 30min