Veganer Salatkäse-Ersatz

Name: Veganer Salatkäse-Ersatz
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, blanchiert; 100 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen; Wasser; 2 Knoblauchzehen; 35 g Olivenöl; 25 g Zitronensaft; ½ TL Salz; 1 EL gemischte Kräuter, getrocknet

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Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 2h 45 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

200 g Mandeln, blanchiert
100 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen
Wasser, warm, zum Einweichen
2 Knoblauchzehen
35 g Olivenöl und mehr zum Bestreichen
25 g Zitronensaft
½ TL Salz
1 EL gemischte Kräuter, getrocknet (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1737 kJ / 415 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 37 g
Fibre: 4.4 g