Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Burger à la betterave et oignons caramélisés
Prep. 20 min
Total 3 h 10 min
6 portions
Ingredients
Les pains à burger
-
270 g de lait de soja et un peu pour les pains
-
7 g de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
15 g de sucre roux
-
300 g de farine à pain
-
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
-
½ c. à café de sel
-
graines variées pour la finition
Les palets de betterave
-
240 g de pois chiches en conserve égouttés
-
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
-
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
-
1 - 2 pincées d'ail en poudre
-
10 g de concentré de tomate
-
4 brins de persil frais équeutés
-
½ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Les oignons rouges caramélisés
-
300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
-
60 g de sucre roux
-
20 g de vinaigre
-
1 - 2 pincées de sel
-
roquette pour la finition
-
1 tomate coupée en tranches
-
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
-
sauce Worcestershire (optional) pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
497 kcal /
2083 kJ
Protein
14 g
Fat
7 g
Carbohydrates
88 g
Fibre
11.5 g
Saturated Fat
1 g
Sodium
489 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°32
47 Recipes
France
France
