Bao buns aux radis, carottes et champignons

Bao buns aux radis, carottes et champignons

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Prep. 25 min

Total 3 h

4 portions

Ingredients

180 g d'eau tiède
1 pincée de sel et un peu pour la garniture
330 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
6 g de levure boulangère sèche
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à soupe de sauce de soja salée
2 c. à soupe de sirop d'érable
250 g de champignons de Paris frais en lamelles
500 g d'eau
poivre moulu
1 carotte en bâtonnets
½ concombre en bâtonnets
50 g de chou rouge émincé
5 radis roses en rondelles
4 brins de coriandre fraîche

Nutrition per 1 portion

Calories 375 kcal / 1570 kJ

Protein 14 g

Fat 6 g

Carbohydrates 65 g

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