![Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a6367250acedeee187a9bb38d94e2824/Derivates/16e66deeb77e8f9ba8cb54cfad9bcdc8f2a559bd.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le bœuf braisé
- 3 cm de gingembre frais
- 1 oignon, en morceaux
- 6 gousses d'ail
- 1 tomate, en morceaux
- 4 oignons nouveaux, en tronçons
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
- 60 g de vin de riz de Shaoxing (optional)
- 600 g de viande de bœuf à cuisson longue, en petits morceaux
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 100 g de sauce de soja claire
- le mélange d'épices, type lu bao (voir "Conseil(s)")
- 1250 g d'eau
- 400 g de nouilles de blé chinoises épaisses et fraîches
- 2 pak-choïs, coupés en deux dans la longueur
- ½ bouquet de coriandre fraîche, émincé, pour la finition
- 3 ciboules, hachées, pour la finition
- pickles de feuilles de moutarde, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3201.9 kJ / 765.3 kcal
- Protein
- 52.7 g
- Carbohydrates
- 96.8 g
- Fat
- 20.2 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodium
- 1409.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
40min
Poulet thaï et riz gluant
8h 40 min
Poulet chasseur revisité
2h 15min
Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées
1h
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon
45min
Pad thaï au poulet
2h
Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï
35min
Pain créole aux achards
1h 15min
Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz
1h 15min
Pâtes au poulet tikka masala
45min
Curry de poulet thaï express et riz basmati
40min