Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzleteig
- 70 g Pilze, getrocknet
- Wasser zum Einweichen und Kochen
- 250 g Maronen, gegart, geschält
- 550 g Mehl
- 1 TL Salz und mehr zum Kochen
- 5 Eier
- 250 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Pilzragout und Fertigstellung
- 200 g Champignons, geviertelt
- 25 g Butter
- 80 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- ¼ TL Kümmel, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2791 kJ / 667 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 85 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mini-Spinatknödel in Pilzsauce
1h
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1h
Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
30min
Knoblauchpolenta und Gemüsepappardelle mit Parmesandip
1h 30min
Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
1h 30min
Gnocchi mit Pfifferling-Rahm-Sauce
30min
Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce
1h 45 min
Culurgiones - Sardische Ravioli
2h
Herzhafte Germknödel
2h
Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
1h
Laugenknödel mit Käsekern
1h
Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
55 分