Compatible versions
Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen, Feta und Gemüse und Stracciatella-Creme
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Couscous
- 150 g Haselnüsse
- 150 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 300 g Zwiebeln, geviertelt
- 20 g Knoblauchzehen
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 200 g Couscous
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt - 600 g Wasser
- 200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Zucchini, in Scheiben (1 cm)
- 150 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 100 g Erbsen, TK
- 150 g Feta, in Würfeln (5 mm)
Stracciatella-Creme und Fertigstellung
- 100 g Zucker
- 4 Eiweiß
- 250 g Quark
- 50 g Schokotropfen
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Feta, in Würfeln (5 mm)
- 2 TL Petersilie, gehackt, zum Servieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3300 kJ / 788 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 42 g
- Fibre
- 13.3 g
In Collections
Alternative recipes
One-Pot-Bulgur mit Kürbis
30 min
Nussbraten mit würziger Tomatencreme
1h 30 min
Bulgur mit gebackenem Gemüse
1h
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
1h
Ratatouille mit Blumenkohlreis
40 min
Blumenkohl-Korma
40 min
Cremiger Kichererbsen-Spinat-Topf
20 min
Zucchini-Rosenkohl-Pashtida
1h
Birnen-Mandel-Zwiebel-Quiche
1h 30 min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min
Grünes Thai-Curry
40 min
Kartoffel-Curry
30 min