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Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes
Ingredients
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5 c. à soupe bombée de crème épaisse
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1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
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le zeste d'un citron jaune finement râpé
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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du sel
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du poivre moulu
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100 g d'oignon coupé en quatre
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3 brins de thym frais
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1 brin de romarin frais
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450 g de patates douces en cubes
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
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1 pincée de noix de muscade en poudre
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50 g de fécule de maïs
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8 tranches fines de bacon
-
salade verte (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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