Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0 2 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les coquillages en vapeur de citron

1000 g de coques fraîches
1000 g de praires fraîches
1 de citron jaune non traité
300 g d'eau
1 branche de romarin frais
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

La salade de roquette (facultatif)

30 g d'échalotes
10 g de vinaigre de xérès
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g d'huile de sésame
25 g d'huile d'olive
2 poignées de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 743 kJ / 179 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

55 min

Coquillages à la fondue de poireaux

35 min

Marmite aux palourdes

1 h 50 min

Solettes meunière

25 min

Œufs ananas - Christophe Aribert

No ratings

Calamar à la piperade

35 min

Ris d'agneau à la zamorana

50 min

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40 min

Nage de saint-jacques

1 h 20 min

Harengs marinés, pommes à l'huile

12 h

Tagliatelles au poireau et aux coques

45 min

Cotriade

1 h