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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser2100 g
-
Zitronensaft30 g
-
Entenbrust, mit Haut (ca. 400 g)1
-
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver½ TL
-
Salz3 Prisen
-
Honig1 TL
-
Rotwein, trocken50 g
-
Blaubeerkonfitüre50 g
-
Zucker1 EL
-
Balsamico, dunkel20 g
-
junge Salatblätter der Saison, gemischt300 g
-
Croûtons100 g
-
Parmesan gehobelt50 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen40 g
-
rote Beeren, gemischt, frisch50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
21 g
Calories
1986 kJ /
475 kcal
Fat
31 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
29 g
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Thermomix® TM6
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