Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de topinambours, coupés en morceaux (environ 3 cm)
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive, et un peu pour les ramequins
- 120 g de lait de soja
- 3 œufs
- 1 c. à café de sel et 1 pincée
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de jus de citron
- 500 g d'eau
- 70 g de gruyère, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de sel
- pignons de pin grillés, pour le dressage
- 3 brins de persil frais, équeutés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 932.8 kJ / 224.7 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 9.5 g
- Fat
- 16.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 566.8 mg
Alternative recipes
Crumble d'endives au roquefort
1h 5min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1h 45min
Flan de carotte, gouda et cumin
50min
Feuilleté de légumes et champignons à la crème
1h 30min
Omelette de blancs d'œufs à la noix de coco
35min
Gratin de morue
50min
Clafoutis de courgettes, ail et amande
1h
Flans aux petits pois et au chèvre frais
1h 35min
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
1h
Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards
45min
Gratin de fenouil au chèvre
1h 5min
Petits flans de poisson
1h 5min