Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

4.6 51 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1287.3 mg

Protein 33.5 g

Calories 2331.5 kJ / 560 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40 min

Cassolette de poissons

Cassolette de poissons

1 h

Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

1 h 45 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Matelote de poisson au Riesling

Matelote de poisson au Riesling

13 h

Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

1 h 45 min

Cassoulet de la mer

Cassoulet de la mer

50 min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35 min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1 h 30 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 h 25 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min