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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Soufflé de calabaza y canela
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
3 porciones
Ingredients
-
de agua200 g
-
de calabaza de temporada (ver tip), sin semillas, en cubos100 g
-
azúcar refinada la necesaria para espolvorear
-
mantequilla la necesaria para engrasar
Merengue
-
claras de huevo a temperatura ambiente4
-
de cremor tártaro (optional)2 pizcas
-
de azúcar refinada4 cdas
Roux de calabaza
-
de leche80 g
-
de azúcar4 cdas
-
de canela en polvo1 cdita
-
de mantequilla15 g
-
la ralladura de 1 naranja
-
de harina de trigo55 g
-
yemas de huevo3
-
azúcar glass la necesaria para decorar
Nutrition per 1 porciones
Calories
295.3 kcal /
1240.3 kJ
Protein
8.7 g
Fat
10 g
Carbohydrates
43.3 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
4.7 g
Sodium
91.3 mg
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