Cups de col con pollo

Cups de col con pollo

3.8 10 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porción

Ingredients

350 g de pechuga de pollo, sin piel en tiras (5 cm x 1 cm)
20 g de jugo de limón recién exprimido
30 g de aceite de oliva
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizca de pimienta de cayena molida
½ cdita de sal o al gusto
200 g de hoja de col morada en piezas
40 g de cebolla morada
1 diente de ajo pelado
5 ramitas de cilantro sólo las hojas
150 g de quinoa en grano
500 g de agua
½ cdita de sal
1 - 2 pizca de pimienta negra molida
cebolla morada en rodajas finas, para decorar
hoja de cilantro para decorar
chile rojo, fresco (optional) sin semillas, picado, para decorar
1 limón verde en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 335 mg

Protein 18 g

Calories 1123 kJ / 268 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES DE OTOÑO 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 min

Tostadas de setas

30 min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40 min

Enchiladas en hoja de lechuga

35 min

Espagueti de camote y pesto de hierbas finas

40 min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45 min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25 min

Taboule de coliflor

15 min

Pastel Azteca low carb

50 min

Lasaña light de calabacitas

1 h

Portobellos rellenos de pollo low carb

35 min

Poke bowl de arroz de coliflor

30 min