Cups de col con pollo

Cups de col con pollo

3.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porción

Ingredients

350 g de pechuga de pollo, sin piel en tiras (5 cm x 1 cm)
20 g de jugo de limón recién exprimido
30 g de aceite de oliva
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizca de pimienta de cayena molida
½ cdita de sal o al gusto
200 g de hoja de col morada en piezas
40 g de cebolla morada
1 diente de ajo pelado
5 ramitas de cilantro sólo las hojas
150 g de quinoa en grano
500 g de agua
½ cdita de sal
1 - 2 pizca de pimienta negra molida
cebolla morada en rodajas finas, para decorar
hoja de cilantro para decorar
chile rojo, fresco (optional) sin semillas, picado, para decorar
1 limón verde en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 335 mg

Protein 18 g

Calories 1123 kJ / 268 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES DE OTOÑO 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Ceviche de pepino y jícama

10 min

Espagueti de camote y pesto de hierbas finas

40 min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30 min

Tortitas de lentejas y sopa de calabacitas

1 h 30 min

Ensalada de lentejas

1 h 20 min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45 min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40 min

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3 h 10 min

Tostadas de setas

30 min

Pescado en hoja santa

30 min

Betabeles con alioli de cilantro

55 min

Portobellos rellenos de pollo low carb

35 min