Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce
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Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

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Ingredients

Birnen-Topfenstrudel

  • 100 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 45 g Weichweizengrieß
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 3 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Eier
  • ½ Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
  • 450 g Birnen (ca. 2-3 Stück)
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 4 Strudelteigblätter

Vanillesauce

  • 400 g Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • ½ Vanilleschote, nur das Mark
  • 10 g Speisestärke

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1022 kJ / 244 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
31 g
Fat
8 g

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