Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brandteigkrapferl
- 35 g Parmesan, in Stücken
- 150 g Wasser
- 90 g Butter, in Stücken
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 140 g Weizenmehl, glatt
- 3 Eier (Größe M)
- etwas Dille, getrocknet
Lachsfülle und Fertigstellung
- 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 300 g Räucherlachs, in Stücken
- 15 g Tomatenmark
- 170 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ½ TL Senf
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 80 g Sauerrahm
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 313 kJ / 75 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Brandteig
2h
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce
6小時 15 分
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25min
Mediterrane Profiteroles
1h 25min
Backfisch
40min
Windbeutel mit Erbsenmousse
4h
Zucchini-Rolle mit Lachs
2h
Gsiberger Leberpastete
3h 30min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30min
Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
2h
Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme
1h 15min