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Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché
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Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g d'eau
  • 4 gros œufs extra-frais
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 6 endives coupées en fines lamelles
  • 100 g de mimolette extra-vieille coupée en copeaux
  • 50 g de cerneaux de noix concassées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1417 kJ / 341 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 6 g

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France

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