Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1014 kJ / 243 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
30min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35 min
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Pollo en pepitoria
45min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30 min
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45min
Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón
15min
Rollitos de pollo con salsa agridulce
45min
Pollo con salsa de melocotón
35 min