Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di scalogno
- 60 g di burro
- 480 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 15-16 minuti)
- 90 g di vino bianco
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1723 kJ / 412 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 64.7 g
- Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 0.8 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto al Barolo
30 分
Risotto con salsiccia e uva
40 分
Risotto alla milanese
30 分
Risotto al Parmigiano Reggiano
35 min
Risotto al parmigiano
25min
Risotto alla milanese CucinaBarilla
20 分
Risotto alla Parmigiana
40 分
Risotto al prosecco e lavanda
30 分
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25min
Risotto ai quattro formaggi
40 分
Risotto al pomodoro
40 分
Risotto alla monzese
35 min