Compatible versions
Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Böhmische Knödel
- 230 g Weizenmehl, universal
- 10 g frische Germ
- 130 g Milch
- ¾ TL Salz
- 1 Ei
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Öl zum Einfetten
- 500 g Wasser
Hendlgulasch mit Pilzen
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl, etwas mehr zum Braten
- 450 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 20 g Dijonsenf
- 25 g Paradeismark
- 350 g Fisolen, tiefgekühlt, in Stücken (siehe Variation)
- 150 g Wasser
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 400 g Pilze, frisch (siehe Tipp)
- etwas Salz
- 150 g Schlagobers
- 1 EL Maisstärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2545 kJ / 608 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 11.1 g
- Sodium
- 1725 mg
In Collections
Alternative recipes
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1小時 10 分
Braten aus Erdäpfelpüree und Faschiertem
1小時 10 分
Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln
1小時 50 分
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1小時 45 分
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1h 5min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2小時 10 分
Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
1h 5min
Gefüllter Putenbraten
1小時 50 分
Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45 分
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)
1h 5min
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3h 30min
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25min