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Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu
Ingredients
Füllung und Gemüse
-
getrocknete Tomaten in Stücken40 g
-
Knoblauchzehe1
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Zwiebel in Stücken30 g
-
Feta in Stücken70 g
-
100 g RucolaBlattspinat, frisch100 g
-
Olivenöl10 g
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
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Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
Hühnerbrustfilets, ohne Haut4
-
Olivenöl6 EL
-
Paprika, edelsüß, geräuchert1 TL
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Wasser600 g
-
Zucchini längs halbiert und in Scheiben (3 mm)200 g
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Cherrytomaten halbiert130 g
Erdbeer-Melonen-Tiramisu
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Erdbeeren ohne Stiel, halbiert oder geviertelt350 g
-
Honigmelone in Stücken (2-3 cm)300 g
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Rum15 g
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Wasser20 g
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Mascarpone250 g
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Frischkäse300 g
-
Vanillezucker15 g
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Zucker50 g
-
Milch60 g
-
Löffelbiskuit150 g
Couscous
-
Wasser330 g
-
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, (siehe Tipp)Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)1
-
Salz½ TL
-
Couscous220 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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