Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

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Prep. 10 min

Total 3 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
2
di scalogno a metà
30 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di sedano a pezzi
30 g
foglie di alloro secche
2
di acqua
1000 g
di sale
5 g

Salsa ai mirtilli

di mirtilli freschi
125 g
di zucchero di canna
20 g
di burro
15 g
di acqua
20 - 25 g
di aceto balsamico
35 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 789 kcal / 3297 kJ

Protein 87.5 g

Fat 40 g

Carbohydrates 28.6 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 13 g

Sodium 600 mg

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