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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cinnamon rolls orange pie
Prep. 45 min
Total 5 h 30 min
8 raciones
Ingredients
Orange curd
-
100 g de azúcar
-
4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
50 g de zumo de naranja
-
35 - 40 g de zumo de limón
-
60 g de mantequilla
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
Masa
-
45 g de agua
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85 g de leche
-
1 huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de levadura prensada fresca
-
25 g de azúcar
-
180 g de harina de fuerza
-
150 g de harina de repostería
-
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Relleno de mantequilla y canela
-
85 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
50 g de azúcar moreno
-
5 g de canela molida
Montaje y horneado
-
1 cucharadita de mantequilla
Merengue
-
2 claras de huevo
-
50 g de agua
-
200 g de azúcar
-
1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Calories
603 kcal /
2521 kJ
Protein
9.4 g
Fat
16.9 g
Carbohydrates
103.2 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
8.7 g
Sodium
103.2 mg
