Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 3 pizzichi di sale
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 200 g di vino passito
- 120 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaio di pepe verde in grani
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3127.5 kJ / 747.5 kcal
- Protein
- 54.7 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 49.8 g
- Saturated Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 90 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2小時 30 分
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2小時 55 分
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h