Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

4.2 58 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 unidades

Ingredients

150 g de soja texturizada
300 g de agua caliente

Pesto

60 g de queso parmesano
30 g de piñones
4 - 5 ramitas de menta fresca solo las hojas, limpias y secas
100 g de aceite de oliva virgen extra

Hamburguesas

100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de maicena
1 huevo
50 g de miga de pan blanco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 - 3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
aceite de oliva virgen extra para la plancha

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.2 g

Calories 1648 kJ / 394 kcal

Fat 34 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 11.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Vegetariana 14 Recipes
Mexico

Cocina Vegetariana - Vol. I 14 Recipes
Spain

You might also like...

Hamburguesa vegetariana

1 h 15 min

Hamburguesas de soja

35 min

Arroz persa con habas y granada - Irán

1 h 5 min

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

2 h 40 min

Risotto de quinoa a la provenzal

30 min

Albóndigas de atún y cúrcuma

1 h

Kimchi de verduras

48 h

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1 h 10 min

Espárragos, arroz al parmesano y sabayón de limón

1 h

Aliño de yogur con guindilla, ajo, limón y cilantro

1 h 5 min

Pastela de calabaza y zanahoria a la menta

1 h 40 min

Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas

30 min