Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

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Prep. 20 min
Total 30 min
6 unidades

Ingredients

  • de soja texturizada
    150 g
  • de agua caliente
    300 g
Pesto
  • de queso parmesano
    60 g
  • de piñones
    30 g
  • de menta fresca (solo las hojas) limpias y secas
    4 - 5 ramitas
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
Hamburguesas
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de maicena
    30 g
  • huevo
    1
  • de miga de pan blanco
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de perejil fresco picado
    2 cucharadas
  • de pan rallado (con ajo y perejil)
    2 - 3 cucharadas
  • aceite de oliva virgen extra para la plancha

Nutrition per 1 unidad

Calories 394 kcal / 1648 kJ
Protein 10.2 g
Fat 34 g
Carbohydrates 11.8 g
Fibre 2.9 g

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