Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.3 9 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 pincées de sel
80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
40 g de graines de sarrasin
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
du sel
15 g de gingembre frais râpé
2 pincées de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 h 10min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velouté de céleri au lait de coco

35min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Soupe de petits pois, épinards et amandes

30min

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

1 h 25min

Velouté froid brocoli-avocat

20min

Velouté de courgette et roquette

35min

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35min