Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.3 9 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 pincées de sel
80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
40 g de graines de sarrasin
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
du sel
15 g de gingembre frais râpé
2 pincées de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Velouté avocat et lait de coco

15 min

Crème de radis roses et mascarpone

20 min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30 min

Velouté de céleri au lait de coco

35 min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35 min

Crème de laitue au raifort

40 min

Crème de choux de Bruxelles à la poire

45 min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 min

Velouté de patate douce au coing

35 min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35 min

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

40 min

Velouté de betterave au lait de coco

40 min