Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les gnocchi au céleri-rave
- 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux (3 cm)
- 25 g d'eau
- 20 g de fécule de pomme de terre
-
30
g d'amidon de riz
or 30 g de fécule de maïs - ½ c. à café de sel
- eau, pour la cuisson des gnocchi
- sel, pour la cuisson des gnocchi
- 120 g de mascarpone
- farine, pour le plateau
La sauce au Castelmagno
- 100 g de fromage Castelmagno, coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
- 30 g de beurre doux
- 50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3021 kJ / 722 kcal
- Protein
- 20.7 g
- Carbohydrates
- 27.9 g
- Fat
- 57.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polenta aux champignons et à la mozzarella
30 min
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1h 15 min
Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
40min
Gnocchis de courge au lait d'amande
1小時 5 分
Polenta aux cèpes, œuf au plat
30 min
Gnocchis de butternut
1h 35 min
Gnocchi aux orties
1h 15 min
Gnocchi au potiron jaune
1h 15 min
Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés
50 分
Galettes de potimarron aux châtaignes
1h 15 min
Galettes de céleri et carotte
30 min
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 min