Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
Prep. 25 min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
Les gnocchi au céleri-rave
-
300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
-
25 g d'eau
-
20 g de fécule de pomme de terre
-
30 g de fécule de maïs30 g d'amidon de riz
-
½ c. à café de sel
-
eau pour la cuisson des gnocchi
-
sel pour la cuisson des gnocchi
-
120 g de mascarpone
-
farine pour le plateau
La sauce au Castelmagno
-
100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
-
30 g de beurre doux
-
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
20.7 g
Calories
3021 kJ /
722 kcal
Fat
57.4 g
Carbohydrates
27.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Gnocchi - le goût de l'Italie
10 Recipes
France
France
You might also like...
Soufflé de potiron aux épices douces
1 h
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1 h
Focaccia aux fanes de navet
3 h 15 min
Polenta aux olives et tomates confites
45 min
Soufflés de topinambours
55 min
Chou-fleur en soufflé
55 min
Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
40 min
Gratin de chou-fleur, manchego et amandes
50 min
Tarte au chou romanesco et au roquefort
1 h 10 min
Gnocchi aux épinards
1 h 5 min
Gnocchis de patate douce
40 min
Patidous farcis
13 h