Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail (optional)
40 g d'amandes décortiquées
50 g d'herbes aromatiques fraîches (basilic, persil, menthe, romarin, thym), les feuilles seulement
70 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour l'assaisonnement
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts et un peu pour l'assaisonnement
500 g d'eau
500 g de patate douce détaillée en spaghetti (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 398.8 mg

Protein 5 g

Calories 1560.8 kJ / 372.5 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 31.5 g

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