![Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e32f1582-18cf-4f9b-88d7-ae9a976b4d70/Derivates/4ae48890-a885-46e3-a49c-53ade603d097.jpg)
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Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'omelette à la ciboulette
- 4 œufs
- 100 g de lait entier
- 1 - 1 ½ c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de noix de muscade en poudre
- ciboulette, séchée et ciselée, à ajuster en fonction des goûts
La crème de saumon et les marrons grillés
- 40 g de carotte, coupée en morceaux
- 80 g de pomme de terre, coupée en morceaux
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux
- 50 g de blanc de poireau, coupé en morceaux
- 20 g de beurre
- 650 g d'eau
- 30 g de vin blanc sec
- 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 300 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
- 250 g de filets de saumon frais, coupés en morceaux (2 cm)
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1434.7 kJ / 341.7 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 5.2 g
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