Joues de bœuf au cidre

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Prep. 10 min

Total 3 h 15 min

6 portions

Ingredients

120 g d'oignon coupé en deux
180 g de carottes coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive
100 g de lardons fumés
800 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
10 g de beurre
25 g de farine
750 g de cidre brut fermier
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 380.9 kcal / 1593.6 kJ

Protein 31.9 g

Fat 18.3 g

Carbohydrates 22.5 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 6 g

Sodium 441.9 mg

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