![Langostinos con salsa al oporto y chocolate Langostinos con salsa al oporto y chocolate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8AD8CE5D-C862-460D-BE10-0B4EDAD62926/Derivates/873101A6-DAE4-4855-B081-49CB5E5D4A1A.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 928 kJ / 222 kcal
- Protein
- 14.14 g
- Carbohydrates
- 3.81 g
- Fat
- 16.67 g
- Fibre
- 1.24 g
Alternative recipes
Gambones gratinados
30min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Carpaccio de pulpo
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Cóctel Christmas
1h 10 min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10 min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1h 20min
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
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