Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vermut blanco
- 20 g de vino de Oporto
- 200 g de ramilletes de brócoli
- 6 lomos de rape sin piel ni hueso, salpimentados
- 100 g de nata para cocinar
- 80 g de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de maicena
- 8 - 10 hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 75 g de turrón de Jijona blando
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1108 kJ / 265 kcal
- Protein
- 25.94 g
- Carbohydrates
- 9.37 g
- Fat
- 13.77 g
- Fibre
- 2.35 g
Alternative recipes
Gambones gratinados
30min
Dorada con salsa Bercy
35 min
Bacalao con salsa de almendras
35 min
Rape al limón con anchoas
25min
Rape al oporto
50min
Picantones con salsa de uvas
40min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Dorada a la veneciana
55 min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25min
Rape en salsa de almendras
30min
Rape con espárragos a la marinera
30min