Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Chiles en nogada
Prep. 30 min
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
Relleno
-
80 g de almendras peladas
-
50 g de mitades de durazno en almíbar
-
240 g de manzana descorazonada, en trozos
-
60 g de cebolla
-
300 g de jitomate en trozos
-
2 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
2 clavos de olor
-
½ cucharadita de canela en polvo
-
2 hojas de laurel, secas
-
1 pizca de pimienta negra molida
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 pizca de comino en polvo
-
2 cubos de caldo
-
50 g de pasitas
-
350 g de carne molida de res
-
250 g de carne molida de cerdo
-
75 g de jerez
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de vino tinto
-
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
-
200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
200 g de crema ácida
-
90 g de queso crema
-
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
-
30 g de jerez
-
15 g de azúcar glas
Para servir
-
de perejil picado con las tijeras
-
granada desgranada
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Protein
26 g
Calories
2772 kJ /
660 kcal
Fat
50 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
31 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
El Libro Básico
205 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Pierna adobada navideña
1 h 45 min
Romeritos
1 h 40 min
Pan de elote
2 h
Chiles en nogada
1 h
Clericot
10 min
Pollo con mole verde
1 h
Pescado a la veracruzana
30 min
Chile en nogada vegetariano
25 min
Salsa picante de cacahuate
15 min
Chiles chipotles dulces
1 h
Cochinita pibil
4 h
Albóndigas con jitomate al chipotle
1 h